回顧自己過去2009年所寫的這一篇文“ 我家新來的麵包師父”，現在看起來算有點驢吧。XD 老實說，這台麵包機我用的次數也不多，拿來做PIZZA麵團比較多，要打台式的軟麵包這台很難達到我要的口感。
當時還是職業婦女，想說愛吃麵包但時間有限，就買台麵包機來效勞，沒想到買了這台麵機沒多久後約2個月我就失業，接著待產生老三。直到2010年底老三開始吃副食品我才又開始重拾做麵包的樂趣。這樂趣持續至今也快2年。這2年來，我對麵包製作的熱衷非但沒有沒減退，反而越陷越深。設備器具越來越多，從一開始只能打一條12兩土司的5公升KA攪拌機，到2條土司的6公升，到現在的4條的“2台”7 公升的KA攪拌機. 機器的投資只會越來越大，未來的目標是地上型10﹣20公升的攪拌器，小小台的麵包機真的滿足不了我了。。真的是“ 回不去了～“
＊是說，我也沒怎麼接生意，幹嘛買到10﹣20公升的攪拌器啊？ 純粹只是個人的興趣而已跟對自己技術能力的挑戰（口氣好大啊！）
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