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曾幾何時，我也開始做起果醬了。市售的果醬在我家已經漸漸消失，幾乎是不存在。吃慣自家的就會覺得外面的果醬太過甜膩，尤其挑嘴的戶長先生，只要吃到一口果醬就知道是不是自家產的。做果醬還有一個好處，就是可以加入麵團裏，讓麵包體更多元化，滿足我自己玩麵團的樂趣。

前陣子台灣的朋友們紛紛蜜起家鄉當令的晚崙西亞，但我這沒有就將就用有機的橙皮來跟風啦！

喜歡用簡單無糖無油的法國麵包體來做加料的歐包，於是乎我的亂玩配方"巧克力蜜橙法國"就這樣出產啦！戶長嚐試後，甚為滿意哪！

材料：

優格種 480 克 （60% 含水量）
高粉麵粉             500 克
水 410 克
塩  16 克

蜜橙

巧克力

80 克 

80 克

 

 

 

 

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