Anita 的烘焙分享

好吃又簡單的BANANA BREAD來囉!!

難易度-1顆星

準備時間:15分鐘

烘焙時間:20-25分鐘

BANANA BREAD-烘烤前

BANANA BREAD-成品

材料:

A.

1.香蕉-150 克(熟透的唷,約3根)打成泥狀

2.蛋-150 克 (約3顆 LARGE EGG)

3.油-115 克 (沙拉油, 也可以用奶油比較香)

B.

1. 低筋FLOUR-350 克

2. 泡打粉-20 克

3. 鹽- 2 克

4. 小蘇打粉-2 克

5. 糖-140克

6.肉桂粉-3克 (可有可無)

7. 核桃-100克 (CHOPPED)

作法:

1.將烤箱預熱至375 度C

2. 濕料: 將全部的A料攪拌在一起 (沒有先後順序)

3. 乾料: 將B料中的1-6項加在一起,並"篩"過

4. 將"濕料"漸漸加入"乾料"中-拌勻就好,千萬不要過度攪 (這個程序跟做蛋糕相反,蛋糕是將乾料加入濕料中)

5.將核桃輕輕拌入步驟4.分裝到CUP CAKE的烤盤上. 約18個

6."立即"放入預熱好的烤箱內,至表面呈金黄色. (一定要馬上烤唷,要不然烤出來會塌塌的)