Anita 的烘焙分享

從小就不是很愛運動，田徑賽，體能競賽一概沒有我的份。仰臥起坐，伏地挺身連一個都做不起來，吊單桿絶對拉不到第一桿就放棄。唯一還可以的就是球類的運動，好歹高中胖雖胖，也打過羽球班隊（雙打），校內比賽也都能數一數二的。

9年前開始上班工作後，在同事的熱情邀約後，一起加入了健身房健身的行列。永遠記得第一次上了45分鐘的BOOT CAMP, 隔了24個小時後,全身痠痛到臂膀抬不起來,走路時大腿因為痠痛而合不起來.整整痛了一個星期整啊. 幸好我並沒有因此也打退堂鼓, 因為運動對我身心上助益真的不少. 尤其是從一隻肉雞,變成一隻放山雞,線條變得更結實了. 懷老大時,我還很努力的跳了階梯有氧,直到6個月身孕我才停止. 

去年7月,加入了連鎖健身房24 HOUR FITNESS,這家店在矽谷附近據點不少, 不管是之前住在CUPERTINO或是現在住的BERRYESSA, 都有一家離家10分鐘不到的健身房（我們怎麼這麼會選地方住啊？！）。這個健身房有數個等級，而收費也依等級不同而有差異。我們參加的是等級是SUPER SPORT ALL CLUBS，他們提供浴巾，而且還有合理收費看小孩的KIDS CLUB（約40幾坪以上遊戲區，三個小孩一個月要70美元，只要我一週去個5天，每天2小時，平均一天是3.5美元三個小孩喔！絕對的絕對，比請奶媽還便宜啦！！！）這正是我跟我老公想要的！爸媽想運動的時候，不用擔心小孩沒人看顧，他們KIDS CLUB的設備很好，有像麥當勞的室內大型溜滑梯；大螢幕的電視；小孩子玩的投籃球機；教育電玩遊戲機；大型軟積木，可以讓小孩堆大型城堡用；想畫畫的孩子，他們也會提供色筆紙張；看顧的員工還會順便指導大小孩寫作業呢。還有另外一圍給小小孩的專區，避免大小孩因為玩樂時而造成小小孩的危險。想當初我們剛加入時，才1歲半的老三就是在這區玩，讓媽媽我好安心。這樣的設備真的是小孩們的天堂。現在我家老三天天都會喊著要去玩，雖說我們也經歷了一段為期約1個月的分離焦慮期。另外，他們送小孩的制度很嚴格，每次都要簽到並且檢查證件。另外，如果今天是我送小孩去，也就只有我可以接，就算孩子的爸來接也不行。雖說有點誇張了，但是想到這是要保護孩子們的安全，對他們這一個制度就很值得讚賞。

【攝於2010秋NJ老家】

【攝於2012春台東伽路蘭】

好久沒有更新網誌了,有近2個月了吧,只能說是懶蟲上身,還有因為迷上plurk,以致荒廢了,真是不應該啊! 感謝不時來這關心我們的好朋友.

這陣子全家都好,小孩們也快速的長大中.週未到處走走,好好享受今年早到夏天. 照往常NYC真正的夏天要到7月初才算數,6月的氣候總是忽冷忽熱的,這2個星期來已經連續的好天氣了.(耶~~花粉季過囉,可以肆無忌憚的到處走走). 上個月底家裏的2件年度大事,老公的畢業典禮跟小兒子的受洗典禮也一一結束,來訪18天的婆婆也在今天下午返回希臘,每天過得即忙碌又充實. 接來就準備幾個星期後的遠行.可能又要好一陣子才能上網誌跟大家聊聊天.

祝大家有個愉快充滿活力的夏天!

*這篇好像在湊數喔,有點對不起大家.呵~~

老格友都認識我這位大阿姨,我媽的大姐.

因為我父母工作繁忙,我家姐弟三人都是她幫忙帶大的,她對我們的照顧,不亞於自己的孩子.

自然的,她成為我們姐弟的第二個媽.從小我很喜歡去她家住,縱使我家離她家不到10分鐘的腳踏車車程.因為愛吃我阿姨跟我姨丈煮的菜.呵~~~

從2007年初老大出生,她連續三年都來幫我坐月子. 這三年的期間,我們相處有1年多之久.很久很久沒有這樣親密的跟台灣的親人相處在一起了,感覺上好親切,好幸福.每每送她回台灣,真的是依依不捨.

考慮了許久

(有2年了吧)

終於下定決心了

今年４月受到全球的經濟風暴影響，我在美6年的工作劃下了一個暫時的句點。失業不是我最擔心的事，因為受到波及的不只我一個人，我相信只要經濟復甦，再找新工作應該不難（我一直響往的全職媽生活終於實現了）。然而，用什麼身分繼續留美是我最煩惱的事。這６年來一直持工作簽證（Ｈ１Ｂ）的身分在美生活工作，失業即時失去留美的條件。公司正在為我申請的綠卡程序也因此而停止。幸好公司很人性，提早２個月通知我們這個部門的４位員工，包括我們這部門的大老闆（沒有像有些公司今天被收到解雇通知明天就不用來上班了）在這２個月內，副總說因為經濟不氣的闗係，只要在不影響工作下（所有的研究工作早就完成了），可以讓我們利用上班時間找新工作。當然，２個月過後，我同事們的新工作還是沒有著落。更不用說我這個持工作簽證的外藉人士了。這２個月內，我並沒有很積極的找新工作，當務之急是如何繼續留美，因為我老公的工作簽證也即將在今年１１月到期了，再不自掏腰包申請綠卡就要舉家離美了（我們是都有離美的準備了，只是賣房子的事沒法一下解決的，長遠之計還是留美為上策）。

在４個月前跟自費的移民律師密集合作，用一個月的時間收集申請綠卡所需文件，最難搞的就是６封推薦信了，幸好我找的人都自願幫我擬稿（有些推薦信我早在２００５年畢業時就請３位教授寫好了，但一直沒用，還有一封美國軍方的推薦信，一封是我的前老闆，另一封是經由工作認識的專業顧問）收集後再經由律師修改，來來回回修改２次（都是我老公幫我改的，因為要我自己吹噓自己有多好，我實在開不了口），花近３個星期才校稿完成；同時間又做醫檢，還要到移民局指定的醫生診所去取得防疫證明，看有那些該打的疫苗沒打或過期，要補打，我還補打了一劑破傷風，老公也補照了一張Ｘ光證明沒有肺結核，這一項也花了我們２個星期的時間。再同時間，我要收集我所發表過的期刊文章被引用的次數，還有參加過那些國際的研討會。還有一些個人背景如學業證書，出生證明等等。原本以為我只負責收集，然後交給律師做總整理的，沒想到，律師寄來了一份範例，要我依範例自行整理收集來的資料，並且列印排好寄去德州給他。然後，他依我收集來的資料，寫了一份申請書，再提交到移民局。接下來的一切就交給偉大的移民審查官員了，跟天天的祈禱。因為我的出生地是台灣，律師說大概６－９個月內就會有結果了。

再等了２個月又一天，６／４日，我們收到移民局的ＥＭＡＩＬ通知說歡迎我們成為美永久居民了。並說會寄批准的通知來給我們。６／８日收到美國移民局寄來的批准通知中,明確的指出綠卡是給我們進出美國的自由,及平等,自由的找工作機會，正式的綠卡會在３個星期內收到。  這一封信讓我連月來的陰霾一掃而空，心裏忽然覺得輕鬆，連走路都飄飄然的。這比我博士論文口試通過更令人感動，因為這是一份安定的感覺，讓我知道未來要朝那個方向去努力，雖然我還是沒有工作，但至少未來的計劃裏多了一項選擇，這樣一來我可以更安心快樂的在家當我的全職媽，跟迎接新生命的到來囉，真是謝天謝地。　

收到通知後，我馬上通知我們雙方的父母，一開始的念頭是回台去住個１，２個月。但婆婆說願意出機票讓我們全家大小到希臘去渡假。為了公平起見，我們去年有回台了，今年理論上是該去希臘的，但之前礙於身分不明無法任意離美的。現在即然沒有這層顧慮了，就回希臘去吧。老公想念他家鄉那片藍藍的大海想到思鄉病了。但老公說如果情況許可，我們也可以回台灣去的，真的是柳暗花明又一村哪～～～

接下來就是他的博士口試了，怎麼什麼事都擠在今年呢？

現在是美國時間零晨3點, 可能是因為昨晚的結婚週年慶祝大餐,到現在還飽到睡不好覺,也有可能是食物調理添加了味素讓我渴到醒來後睡不著覺. 好渴啊~~~沒想到我們去的高級餐廳,他們的烹調裏竟然有加味素. 自己在家烹調,有10幾年沒有用過味素了,所以一到外面用餐,對於有加味素的飲食特別敏感.

時間飛逝,不知不覺中就結婚2年了,快樂的日子總是過的特別的快吧.雖然這樣會感覺起老得比較快啦.不過我也甘之如飴.

結婚這2年來最大的感動就是AK爸的轉變, 他從一個自我中心很強的大男人,變成愛妻疼小孩的好爸爸. 因為體諒我每日長途開車上班,及為了即將出世的二寶,換了一輛又安全又的大車給我.我當然是反對啦,因為這樣我們的車貸又多了3年,還有在油價居高不下的現在,開大車實在不怎麼明智,但看在AK爸的好意,我也不好再多數落他了. 只好幸福的開著新車,然後努力的賺錢去囉.

因為打算今年要生老二.因此,幾個月以來常跟AK爸熱烈討論著是否要換別的產科醫生看看. 記得懷AK時選擇產科醫生是在完全沒有人介紹的情況下,依著我們保險公司的所提供的醫生名單來挑選的. 我跟AK爸來美10年,完全沒有在美看醫.所以有了醫生名單對我們也是很頭痛的. 真的是"請天公保必"的心態來選的. 我選了兩家產科診所,第一家的醫生是希臘人,想說跟老公同國家的,有醫學上不懂的名詞時,至少老公可以跟他用希臘文溝通. 電話詢問後要6個星期後才約得到門診. 啥米~~~要6個星期唷..那換下一家試試好了. 打去時,也是要6個星期後才約得到門診. 因為懶得再打回去第一家,索性的就約了第二家的門診了.

第一次看診時,接待幫忙填表格的護士小姐一開口就說"我們醫生不隨便給人剖腹產的,我心裏也想,正好我想要自然生產,所以也沒問她原因為什麼她這麼特別說這一項. 又說,我們醫生有在TLC的"A BABY STORY"的節目出現過唷. (OK~~~那表示這位醫生有名囉?)之後,她依照表格問了我跟AK爸一些家族病史,,跟我們個人的病史,及用藥的記錄. 填完後她跟我們恭喜著說"很少有夫妻這麼健康的".

接著,醫生進來了,年紀大約50幾歲.跟我們說沒幾句有闗於懷孕的事項後,話題就轉到我們背後電視裏正在轉播的足球賽. 在聊足球之間,醫生知道AK爸來自希臘,便開始2003歐洲賽希臘得冠軍的事,也得知這位醫生是來自南美洲的國家,後來醫生看了AK爸戴的手錶,又聊起手錶的事. 就這樣東聊聊西聊聊,20分鐘就過了,之後,醫生請我到內診室,在護士抽完幾管血,跟醫生內診後,就這樣,我們完成第一次的婦產科的經驗.

此後,6個多月來的產檢,每次都是等了一個小時才輪到我,然後草草的幾分鐘就結束了. 我跟AK爸常自我安慰的說,是不是因為我是個很健康的產婦,所以醫生不需要太關心我啊. 後來,當我提早一個月破水時,我在醫院待產的前12個小時,醫生都沒來過. 此後的17個小時,也只見過他2次面. 幸好有二位很好護士陪著我,要不然,我真的要在產房裏大叫了. 他在AK的頭都快出來的時候,才匆忙的的從休息室趕到. 幸好AK很健康的出生,要不然,我真的會更氣了. 事後聽謢士說,我的醫生當天從早到晚接生了5.6個BABY, 有3個是剖腹, 又要忙回到診所去看診. 所以我也就不那麼怪他了. 還有他的服務,算是不錯,至少整個待產過程中沒有讓我覺得緊張.也很有耐心的等了我29個小時,我知道有很多醫生等不到12個小時,就會建議剖腹產,此時,我就回想到那個接待護士說"醫生不隨便給人剖腹產"的原因了.

也因此,我們考慮這胎依然找他,一來是因為不需要再重新填寫個人資料,二來是他跟醫院的護士小姐闗係不錯,所以會受到特別的照顧,三來是免於剖腹的機率高.

昨天是老公的生日,家裏請了AK爸的大學同學,跟我們共同的朋友. 這是AK爸第一次願意這樣盛大慶祝自己的生日. 最主要的原因是我們欠朋友近2年的HOUSE WARMING PARTY,所以害羞的他才如此的開放.因為AK爸堅持要每樣菜都自己來(壽星最大啦),我剩餘3天的年假就是廚房渡過的.先從FOODTV找了幾樣評價4星以上菜,有烤豬肩膀肉(大塊的唷,約10磅),烤芝麻雞胸肉,起司泡芙,烤塞蘑菇(也就是STUFF MUSHROOMS啦,我不知道要怎麼翻成中文,讓大家看笑話了),焗烤義大利麵跟青菜. 那天我在廚房忙得不可開交,所以忘了把我的好料理照相給我娘看,讓她看在台灣不下廚的我,也可以準備15-20人分的料理唷. 不過我還是有機會再重作昨天的好料,因為下星期六是AK的週歲生日,AK爸對昨天料理成果是讚不絕口,所以要求我下星期重覆一些料理,來宴請為AK慶生的表姑姑,表叔們. 大家等著吧,這次我不會忘記了.

PS1. 在AK爸生日的前夕,AK送給爸爸最大的生日禮物就是會放手走路了.一走就是2公尺遠..逗得爸爸跟婆婆開心的不得了. 我們的寶貝又邁向另一個成長的里程碑了.

PS2. 2008年在即,先祝大家新年快樂,心想事成唷^^~~

前天收到大學一年級時班代的email, 提醒著我說,有空要連絡連絡丫. 這是畢業11年來第一次收到他的信. 很感謝他還記得我呢. 在來往的信中也得知他有個剛滿三歲的小女兒,在某園區混口飯吃(他自己謙虛的這麼說著),過得很幸福呢. 這大學四年,我就只記得個班而已. 還記得他是"心地善良"的人,他曾經跟我說過"如果你瘦一點,我"可能"會追你" 哈...真的是很可愛,日行一善的玩笑話.他可能不記得了. 但在我印象中,他是個花心公子,對任何女生都很溫柔,沒有脾氣的人.

我永遠記得大一那天的新生訓練, 全班唯一穿著卡基制服,白襯衫的就只有我這個從台東偏遠地區來的鄉下小女孩吧. 當時身材碩大的我(78 公斤有吧),為了要找這一套,可是逛遍了中華商場好不容易才找到的,結果4年來就只穿那一次,因為大一下時,我已經減了不少肥肉啦.( 回高中母校去探望老師時,沒有一個老師認得出我,只認出我嘴唇邊胎記,才知道我是某某某). 新生訓練那天,在大二學長的指導下,我們點了一次名, 全班就只有2位女生. 我也是唯一到場的,我想當時班上50幾位男同學一定非常的失望. 怎麼這麼一個小胖女在我們班啊. 這天最重要的就是要選出班代跟副班代, 大家都不熟,要怎麼選啊?我也忘了我們當時怎麼選出我們班的第一個班代了,不過我可記得我是怎麼選上副班代的.就因為我是在場唯一的女生啦.就這樣,我開始跟我們的班代因為公事上的關係熟了起來. 然而,班代副班代一職只是替同學連絡書商做團購收錢,還有安排一些班級會議跟"班聯",還算輕鬆. 說到班聯,通常沒有我的份啦,我們班的男生眾多,所以要聯誼也是找女生多的系所,如文法商系的. 我就只好專心著我的減肥計劃. 所以大一多半是在寢室跟"女子"健美院渡過的(有聽過登琪爾吧).  往後的大學三年,因為我認識我的第一個男朋友,原本跟班上同學互動少的我,就更加減少了. 因為我第一個男友很自閉,不準我跟班上的同學出去玩. 每天下課就是去圖書館, 為了這點我很感謝他.因為我的成績一直保持在前面. 然而,我失去跟我同學的互動. 這是我大學4年來的遺憾. 可是,我還是有交到一些知心好友的(我知道你們常來我的格看看我).

再說到室友,我就想起我的三位美女室友. 大一的宿舍是4個女生一間,我那三個美女室友都是化學系的,而只有我一個化工系. 分別來自高雄的仔仔,台南的欣怡,跟台中的小朱. 三個人都各自有男朋友,全寢就只有我沒有. 每天,是每天唷.約9點開始,就開始輪流用寢室電話跟男友熱線,每人一個時段. 因為仔仔的男友在警局學校,所以早一點就講完. 欣怡跟小朱的男友比較遠,所以他們要分配電話的減價時段. 這些他們自己都安排好了. 我呢,則是每天固定接我娘晚上7:30的電話.一點都不衝突. 這一年內,我看盡我室友們男友血淚史,今天那個吵架,明天那個吵架. 那天這個跟那個分手,改天又在自己班上交了新男友,我是很羨慕他們豐富的感情生活,不過我很慶幸自己平靜的生活. 如今我們已經失連了,不管他們在那,希望他們幸福的生活著.希望有天我們可以再連絡上.

窗外的積雪

下雪囉~~~ 

今年的冬天算是來得晚,可是雪卻下得比往年下得早, 真怪!!

感恩節當天還有15 c的高溫呢 這是10年頭一遭. 整體來說,氣溫也比往高些.

第一次看過這樣紫色的蕃薯耶  昨晚下班去接AK回家,奶媽拿了顆這樣的蕃薯給我 沒吃之前 看著它外表的樣子一點都不像蕃薯 外皮看起來比一般的蕃薯黑 倒是像芋頭 咬了一口下去 ㄟ~~~ 怎麼是紫色的 然後品嚐它的滋味後 又給它ㄟ~~~了一聲 真的是蕃薯耶 顧不了在一旁"媽媽叫" 的AK 趕緊拿了相機照一張相 好給AK爸爸看 (AK爸爸今晚不在家,又去研討會了) 這真是新奇呢 奶媽說這是在附近的菲律賓超市買的 改天去買一堆回來 我們一家大小都愛"蕃薯'啦

從小我就喜愛拼圖 拼圖真的令人沉醉 忘記心煩的事

每次一開始拼圖 就一心一意就想早點完成 拼起來時比唸書時更專注呢

我的習慣是先將周圍給拼起來 因為有個邊界 在拼的過程會比較容易

還有一個原因是拼周圍最簡單了 這樣才有拼下去的原動力  最討厭拼到有一大片藍天的圖案了往往這樣的拼圖又最吸引我 真的是自討苦吃呀 選到這樣的拼圖 拼到後來真的是會失去耐性 不過因為好勝心強 還是硬著頭皮把它完成的 看到美麗的成品時 心情真是好得不得呢 還有想再拼另一副的念頭呢

上個星期 原本去玩具反斗城是要買AK的用品 "不小心"停留在拼圖區看看 看著看著就抱了最滿意的三大盒拼圖回家去 每盒1026片大小約69cmX51cm 每盒美金12元  我們挑選的都是迪士尼的主題人物  拼好了剛好可以用來裝飾AK的房間 我們對這系列的拼圖讚賞有佳 因為每一小塊的拼圖都是由迪士尼的卡通片段組成的 非常的有創意呢 這種拼圖叫做 "photomosaic puzzle"  拼起來之後真的很好看耶 比去買那些"貴松松" 畫實惠又有意義多了

當天的雲很特別...散散的...絲絲的..

從Hoboken看紐約...Hoboken是我來美第一個居住的城市,10年了一直沒離開過. 求學,工作一直都是在這,算是我在美國的故鄉了. 以後有機會好好介紹這個城市.Frank Sinatra就是來自於這個城市.還有聽說"鐵達尼"有一場景是在拍的.

不例外的,AK星期六早早八點就起床了.我想多睡一會兒都不行, 只好起身帶他出去逛逛順便去買早餐. (兒子,你就不能孝順點嗎?)

我們住在紐澤西的澤西市,老實說,在這住了5年多了,從來沒有在這個城市活動過.只知道下一條街是個小印度城+小菲律賓城. 並且有一家很好吃又便宜的菲律賓烘焙店還有一家好吃的越南餐館. 所以我決定帶AK在附近逛逛,好好熟悉這個我們住了5年的城市. 這天風大,但並不冷(約20C),幫AK套上新買的冬衣,帶條包巾.高高興興的出門了.

沿途中我們看見我們常叫外賣的中國小餐館,看到最多的是菲律賓人跟印度人開的雜貨店跟餐館.走著走著,竟然看到一家希臘連鎖餐館,這家餐館我們工作的城市也有一家,口味平平.逛著逛著也有30分鐘了.接著走到了我們要買早餐的地方,就是我肖想很久的菲律賓烘焙店 . 我愛吃麵包是從小的事,我可說是吃麵包長大的,吃的麵包比吃的米還多哩(難怪像大樹一樣大). 我幫我自己挑了一個上面裹一層糖跟起司的麵包,幫AK買了一個很樸素的海棉蛋糕,再幫AK爸買一個跟我一樣的,附了錢後就打算回家好好享受我的麵包,好久沒吃了,想到就一直猛吞口水呢,AK一定也是這樣想的,因為他一進到店裏就高興的喔喔叫...還發現公立圖書館離我們家很近,不過從外表看起來,就是不會想進去借書.