Anita 的烘焙分享

昨天即是下雪又是下雨而且還下了小冰粒的 開車回家的路上真是驚險萬分 冰粒打在車窗上"涮涮"的響  幸好開的四輪傳動的SUV 要不然真的會'挫到"家呢

家裏的翻新也大功告成了 時間也比較多點了 就來烤個HOMEMADE PIZZA 吧 家裏有現成的 MAZZARELLA CHEESE跟RICOTTA CHEESE(WHITE PIZZA 用)  酵母粉也有 PIZZA烤盤也有 就開始動手做吧  幸好有桌上型攪拌機 做起麵糰一點都不費力 所有的材料倒入鋼盆裏 攪拌麵糰專用的攪拌器一裝上 電源一開 15分鐘後麵糰就揉得光光亮亮的  再來是把麵糰放入100F烤箱發酵個1個半小時 就這樣 開始PIZZA的製作了 成果如下圖

RICOTTA PIZZA (又名WHITE PIZZA):很香的奶味 讓我懷念起台灣的奶酥麵包的口感

蘑菇青椒PIZZA

蘑菇PIZZA

AK爸試吃後的感想是 以後家裏不用叫PIZZA外送了 "卡家PIZZA專賣店"正式成立

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以下是本人親自示範PIZZA皮的拉皮過程, 有沒有很專業的感覺啊.原本我是用手慢慢的拉開麵皮 AK爸路過看到說 為什麼不學PIZZA師傅拋空甩麵皮啊 ㄟ~~~有道理耶...試試看吧 結果有成耶 幸好沒有黏在天花板上 不過有好幾次PIZZA皮沒接好差點掉到地上

在接飛盤嗎?

唷呼~~~PIZZA皮在空中轉呀轉.

趕快接起來~~