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昨晚試作了PIZZA, AK爸對成品讚賞有佳唷.

麵糰就是用麵包機來製作. 這個麵包機有一個DOUGH SETTING的功能,這個功能是專門拿來攪拌麵糰用的. 如果要做精緻的甜麵包就要使用這個功能(以後再介紹)

雖說每個麵包機的材料略不同,也就是說同一分食譜,不見得另一台麵包機可用,但我還是列一下好了.這分材料可以做2個12吋大的pizza. 至於tomato sauce 跟 toppings,大家自由發揮吧,我就不多寫了.

材料:

水-1杯

olive oil- 1 大匙

高筋麵粉:2又1/2 杯 (300 g)

糖- 1 大匙

鹽-1 小匙

乾酵母-1 小匙

時間:

麵糰:100 分鐘

整型&發酵: 15分鐘

烘烤(205 C  or 400 F): 15 分鐘


烘烤前的pizza-雞肉口味


烘烤後的pizza

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