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昨晚試作了PIZZA, AK爸對成品讚賞有佳唷.
麵糰就是用麵包機來製作. 這個麵包機有一個DOUGH SETTING的功能,這個功能是專門拿來攪拌麵糰用的. 如果要做精緻的甜麵包就要使用這個功能(以後再介紹)
雖說每個麵包機的材料略不同,也就是說同一分食譜,不見得另一台麵包機可用,但我還是列一下好了.這分材料可以做2個12吋大的pizza. 至於tomato sauce 跟 toppings,大家自由發揮吧,我就不多寫了.
材料:
水-1杯
olive oil- 1 大匙
高筋麵粉:2又1/2 杯 (300 g)
糖- 1 大匙
鹽-1 小匙
乾酵母-1 小匙
時間:
麵糰:100 分鐘
整型&發酵: 15分鐘
烘烤(205 C or 400 F): 15 分鐘
烘烤前的pizza-雞肉口味
烘烤後的pizza
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