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夏天即將來臨，甩油的季節到啦！！來份對身體負擔較輕的吐司吧！！

 

這個吐司的麵團很有趣喔，會給你不一樣的手感跟口感。幸好家裏三個小小人都能接受，沒有挑剔。他們不吃葡萄乾吐司，但會吃這款吐司。你說奇不奇怪啊？！！

另外，我想這款吐司麵團也很試合做成小台包，平䚘一下多油多糖的台包內餡。

 

修改配方如下： (2條24條吐司，六峰 158克X6 ）

直接法： 

高粉： 800 克 
十榖粉： 270克
塩： 11 克
糖： 50克 （不小心加到這麼多）
低酵： 10克
牛奶： 350克
水： 380克
奶油： 40克

作法：

依照一般吐司製作程序，但"發到9.5分滿"再進爐烤。

 

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