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對今天烤出來的土司有滿意！帶蓋沒有很4角，然後未帶蓋的側面又看得出麵團的小小張力！
為什麼稱”變了好幾種土司“呢 ？ 故事有點長，是這樣子的：
第一：這是用酸麵團加中筋麵粉起的中種，原本是要做成酸麵團饅頭的。結果昨晚打好麵團太晚，我就放入冰箱，想隔天再完成。
第二：今早起床後，改變主意不想做饅頭了，所以把麵團拿來當中種用，想做奶油牛角小餐包。做了一部分，成品不是很滿意，結果就把奶油成份很高的麵團冰起來。當成中種用。
第三：突然發現今天家裏的土司沒有庫存，送小孩上床睡覺後趕緊把那中種取一部分，再加些主麵團，就做成4條12兩土司。
這就是變了好幾種土司的由來～～XDDDD
做麵包好玩迷人之處就在於掌握了要領後，可以天馬行空的做出自己風格跟想法的麵包！
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