Anita 的烘焙分享

這份食譜我收藏有3年多了,又是從FOODTV找來的另一個5星級的作品.這3年內,大概作了20幾次有吧.分享過的朋友們都說讚. 雖然手續看似繁雜些,只要耐心做,成功機率大約有80-90%. 真的很值得一試唷.

A. Crust[餅乾皮]

因為打算今年要生老二.因此,幾個月以來常跟AK爸熱烈討論著是否要換別的產科醫生看看. 記得懷AK時選擇產科醫生是在完全沒有人介紹的情況下,依著我們保險公司的所提供的醫生名單來挑選的. 我跟AK爸來美10年,完全沒有在美看醫.所以有了醫生名單對我們也是很頭痛的. 真的是"請天公保必"的心態來選的. 我選了兩家產科診所,第一家的醫生是希臘人,想說跟老公同國家的,有醫學上不懂的名詞時,至少老公可以跟他用希臘文溝通. 電話詢問後要6個星期後才約得到門診. 啥米~~~要6個星期唷..那換下一家試試好了. 打去時,也是要6個星期後才約得到門診. 因為懶得再打回去第一家,索性的就約了第二家的門診了.

第一次看診時,接待幫忙填表格的護士小姐一開口就說"我們醫生不隨便給人剖腹產的,我心裏也想,正好我想要自然生產,所以也沒問她原因為什麼她這麼特別說這一項. 又說,我們醫生有在TLC的"A BABY STORY"的節目出現過唷. (OK~~~那表示這位醫生有名囉?)之後,她依照表格問了我跟AK爸一些家族病史,,跟我們個人的病史,及用藥的記錄. 填完後她跟我們恭喜著說"很少有夫妻這麼健康的".

接著,醫生進來了,年紀大約50幾歲.跟我們說沒幾句有闗於懷孕的事項後,話題就轉到我們背後電視裏正在轉播的足球賽. 在聊足球之間,醫生知道AK爸來自希臘,便開始2003歐洲賽希臘得冠軍的事,也得知這位醫生是來自南美洲的國家,後來醫生看了AK爸戴的手錶,又聊起手錶的事. 就這樣東聊聊西聊聊,20分鐘就過了,之後,醫生請我到內診室,在護士抽完幾管血,跟醫生內診後,就這樣,我們完成第一次的婦產科的經驗.

此後,6個多月來的產檢,每次都是等了一個小時才輪到我,然後草草的幾分鐘就結束了. 我跟AK爸常自我安慰的說,是不是因為我是個很健康的產婦,所以醫生不需要太關心我啊. 後來,當我提早一個月破水時,我在醫院待產的前12個小時,醫生都沒來過. 此後的17個小時,也只見過他2次面. 幸好有二位很好護士陪著我,要不然,我真的要在產房裏大叫了. 他在AK的頭都快出來的時候,才匆忙的的從休息室趕到. 幸好AK很健康的出生,要不然,我真的會更氣了. 事後聽謢士說,我的醫生當天從早到晚接生了5.6個BABY, 有3個是剖腹, 又要忙回到診所去看診. 所以我也就不那麼怪他了. 還有他的服務,算是不錯,至少整個待產過程中沒有讓我覺得緊張.也很有耐心的等了我29個小時,我知道有很多醫生等不到12個小時,就會建議剖腹產,此時,我就回想到那個接待護士說"醫生不隨便給人剖腹產"的原因了.

也因此,我們考慮這胎依然找他,一來是因為不需要再重新填寫個人資料,二來是他跟醫院的護士小姐闗係不錯,所以會受到特別的照顧,三來是免於剖腹的機率高.

本文引用自 pyp1023 - 【食譜】Ann的蜂蜜蛋糕 

即藍莓蛋糕後,又在派姐家學到她妹妹的秘密蛋糕...真的好吃唷!!!
重點是...很簡單,利用午休回家吃飯的間就做好了唷.

前幾天在派姐家看到這個食譜,原本上星期要給AK爸做生日蛋糕用的藍莓沒有用上,就剛好拿來試試看派姐推薦的蛋糕. 果然是好吃.
這個蛋糕體有點黏稠,開始我還以為我做錯了,硬是把它送到烤箱去,烤完後,蛋糕也沒怎麼長高,我又以為我做錯了. 直到切開後,看到鬆軟的蛋糕,跟入口後..嗯~~~味道真的不錯唷.

昨天是老公的生日,家裏請了AK爸的大學同學,跟我們共同的朋友. 這是AK爸第一次願意這樣盛大慶祝自己的生日. 最主要的原因是我們欠朋友近2年的HOUSE WARMING PARTY,所以害羞的他才如此的開放.因為AK爸堅持要每樣菜都自己來(壽星最大啦),我剩餘3天的年假就是廚房渡過的.先從FOODTV找了幾樣評價4星以上菜,有烤豬肩膀肉(大塊的唷,約10磅),烤芝麻雞胸肉,起司泡芙,烤塞蘑菇(也就是STUFF MUSHROOMS啦,我不知道要怎麼翻成中文,讓大家看笑話了),焗烤義大利麵跟青菜. 那天我在廚房忙得不可開交,所以忘了把我的好料理照相給我娘看,讓她看在台灣不下廚的我,也可以準備15-20人分的料理唷. 不過我還是有機會再重作昨天的好料,因為下星期六是AK的週歲生日,AK爸對昨天料理成果是讚不絕口,所以要求我下星期重覆一些料理,來宴請為AK慶生的表姑姑,表叔們. 大家等著吧,這次我不會忘記了.

PS1. 在AK爸生日的前夕,AK送給爸爸最大的生日禮物就是會放手走路了.一走就是2公尺遠..逗得爸爸跟婆婆開心的不得了. 我們的寶貝又邁向另一個成長的里程碑了.

PS2. 2008年在即,先祝大家新年快樂,心想事成唷^^~~

前天收到大學一年級時班代的email, 提醒著我說,有空要連絡連絡丫. 這是畢業11年來第一次收到他的信. 很感謝他還記得我呢. 在來往的信中也得知他有個剛滿三歲的小女兒,在某園區混口飯吃(他自己謙虛的這麼說著),過得很幸福呢. 這大學四年,我就只記得個班而已. 還記得他是"心地善良"的人,他曾經跟我說過"如果你瘦一點,我"可能"會追你" 哈...真的是很可愛,日行一善的玩笑話.他可能不記得了. 但在我印象中,他是個花心公子,對任何女生都很溫柔,沒有脾氣的人.

我永遠記得大一那天的新生訓練, 全班唯一穿著卡基制服,白襯衫的就只有我這個從台東偏遠地區來的鄉下小女孩吧. 當時身材碩大的我(78 公斤有吧),為了要找這一套,可是逛遍了中華商場好不容易才找到的,結果4年來就只穿那一次,因為大一下時,我已經減了不少肥肉啦.( 回高中母校去探望老師時,沒有一個老師認得出我,只認出我嘴唇邊胎記,才知道我是某某某). 新生訓練那天,在大二學長的指導下,我們點了一次名, 全班就只有2位女生. 我也是唯一到場的,我想當時班上50幾位男同學一定非常的失望. 怎麼這麼一個小胖女在我們班啊. 這天最重要的就是要選出班代跟副班代, 大家都不熟,要怎麼選啊?我也忘了我們當時怎麼選出我們班的第一個班代了,不過我可記得我是怎麼選上副班代的.就因為我是在場唯一的女生啦.就這樣,我開始跟我們的班代因為公事上的關係熟了起來. 然而,班代副班代一職只是替同學連絡書商做團購收錢,還有安排一些班級會議跟"班聯",還算輕鬆. 說到班聯,通常沒有我的份啦,我們班的男生眾多,所以要聯誼也是找女生多的系所,如文法商系的. 我就只好專心著我的減肥計劃. 所以大一多半是在寢室跟"女子"健美院渡過的(有聽過登琪爾吧).  往後的大學三年,因為我認識我的第一個男朋友,原本跟班上同學互動少的我,就更加減少了. 因為我第一個男友很自閉,不準我跟班上的同學出去玩. 每天下課就是去圖書館, 為了這點我很感謝他.因為我的成績一直保持在前面. 然而,我失去跟我同學的互動. 這是我大學4年來的遺憾. 可是,我還是有交到一些知心好友的(我知道你們常來我的格看看我).

再說到室友,我就想起我的三位美女室友. 大一的宿舍是4個女生一間,我那三個美女室友都是化學系的,而只有我一個化工系. 分別來自高雄的仔仔,台南的欣怡,跟台中的小朱. 三個人都各自有男朋友,全寢就只有我沒有. 每天,是每天唷.約9點開始,就開始輪流用寢室電話跟男友熱線,每人一個時段. 因為仔仔的男友在警局學校,所以早一點就講完. 欣怡跟小朱的男友比較遠,所以他們要分配電話的減價時段. 這些他們自己都安排好了. 我呢,則是每天固定接我娘晚上7:30的電話.一點都不衝突. 這一年內,我看盡我室友們男友血淚史,今天那個吵架,明天那個吵架. 那天這個跟那個分手,改天又在自己班上交了新男友,我是很羨慕他們豐富的感情生活,不過我很慶幸自己平靜的生活. 如今我們已經失連了,不管他們在那,希望他們幸福的生活著.希望有天我們可以再連絡上.

希臘聖誕餅干

第一次嚐到這個餅干後,我便對它喜愛不已. 真的是太好吃了. 這個奶油餅干有別於其他的奶油餅干. 酥酥的帶著濃濃的奶油跟杏仁香,入口即化,好吃的不得了. 後來我才知道這是希臘傳統的聖誕餅干. 在這的希臘糕餅店買一磅就要8美元. 不自己做真的是太浪費錢了. 這個餅乾的做法不難唷,不過要做的很道地可不容易.

昨天即是下雪又是下雨而且還下了小冰粒的 開車回家的路上真是驚險萬分 冰粒打在車窗上"涮涮"的響  幸好開的四輪傳動的SUV 要不然真的會'挫到"家呢

家裏的翻新也大功告成了 時間也比較多點了 就來烤個HOMEMADE PIZZA 吧 家裏有現成的 MAZZARELLA CHEESE跟RICOTTA CHEESE(WHITE PIZZA 用)  酵母粉也有 PIZZA烤盤也有 就開始動手做吧  幸好有桌上型攪拌機 做起麵糰一點都不費力 所有的材料倒入鋼盆裏 攪拌麵糰專用的攪拌器一裝上 電源一開 15分鐘後麵糰就揉得光光亮亮的  再來是把麵糰放入100F烤箱發酵個1個半小時 就這樣 開始PIZZA的製作了 成果如下圖

RICOTTA PIZZA (又名WHITE PIZZA):很香的奶味 讓我懷念起台灣的奶酥麵包的口感

感謝台東的老嫏親macy妹妹的厚愛...讓我有機會點點別人的幸福

遊戲規則：回答下列問題，並PO到自己網誌上。寫完後，自己要多加一個問題。然後傳給6個人。不可以往回點唷。傳給越多人越幸福唷!!要去告訴被你點到的人說。你被我點到啦，快去複製幸福點點名吧。

寫完後記得告訴傳給你的人說[*寫完了*]---------------------------------

窗外的積雪

下雪囉~~~ 

今年的冬天算是來得晚,可是雪卻下得比往年下得早, 真怪!!

感恩節當天還有15 c的高溫呢 這是10年頭一遭. 整體來說,氣溫也比往高些.

第一次看過這樣紫色的蕃薯耶  昨晚下班去接AK回家,奶媽拿了顆這樣的蕃薯給我 沒吃之前 看著它外表的樣子一點都不像蕃薯 外皮看起來比一般的蕃薯黑 倒是像芋頭 咬了一口下去 ㄟ~~~ 怎麼是紫色的 然後品嚐它的滋味後 又給它ㄟ~~~了一聲 真的是蕃薯耶 顧不了在一旁"媽媽叫" 的AK 趕緊拿了相機照一張相 好給AK爸爸看 (AK爸爸今晚不在家,又去研討會了) 這真是新奇呢 奶媽說這是在附近的菲律賓超市買的 改天去買一堆回來 我們一家大小都愛"蕃薯'啦

這個CAKE蛋糕按照食譜的原名是-CHOCOLATE-CHOCOATE CAKE.我管他叫"二次方巧克力蛋糕". 口感因為加入布丁粉的關係而非常的濕棉.

材料跟作法都粉簡單,很值得一試唷

材料就在列在右上圖片:

1. 奶油起司,cream cheese : 一盒, 8 盎司 (放室溫軟化)

從小我就喜愛拼圖 拼圖真的令人沉醉 忘記心煩的事

每次一開始拼圖 就一心一意就想早點完成 拼起來時比唸書時更專注呢

我的習慣是先將周圍給拼起來 因為有個邊界 在拼的過程會比較容易

還有一個原因是拼周圍最簡單了 這樣才有拼下去的原動力  最討厭拼到有一大片藍天的圖案了往往這樣的拼圖又最吸引我 真的是自討苦吃呀 選到這樣的拼圖 拼到後來真的是會失去耐性 不過因為好勝心強 還是硬著頭皮把它完成的 看到美麗的成品時 心情真是好得不得呢 還有想再拼另一副的念頭呢

上個星期 原本去玩具反斗城是要買AK的用品 "不小心"停留在拼圖區看看 看著看著就抱了最滿意的三大盒拼圖回家去 每盒1026片大小約69cmX51cm 每盒美金12元  我們挑選的都是迪士尼的主題人物  拼好了剛好可以用來裝飾AK的房間 我們對這系列的拼圖讚賞有佳 因為每一小塊的拼圖都是由迪士尼的卡通片段組成的 非常的有創意呢 這種拼圖叫做 "photomosaic puzzle"  拼起來之後真的很好看耶 比去買那些"貴松松" 畫實惠又有意義多了

當天的雲很特別...散散的...絲絲的..

從Hoboken看紐約...Hoboken是我來美第一個居住的城市,10年了一直沒離開過. 求學,工作一直都是在這,算是我在美國的故鄉了. 以後有機會好好介紹這個城市.Frank Sinatra就是來自於這個城市.還有聽說"鐵達尼"有一場景是在拍的.